С «золотым» призом вернулись реутовские повара с областного конкурса «Битва поваров», на котором в профессиональном мастерстве состязались сотрудники детсадовских и школьных столовых.
Команда из нашего города (ООО «Комбинат школьного питания Реутова»), которую составили заведующая производством школы № 6 Марина Гвоздева и повар Анжела Тангамян, заняла первое место в номинации «Десерт», обойдя тринадцать предприятий-соперников. В прошлом году Анжела была третьей.
В номинации «Десерт» оценивался не только кулинарный талант, но и умение декорировать стол. Итоговый балл получала вся композиция в целом. На столе реутовчанок красовался великолепный фруктовый торт-корзина, блюдо было украшено цветами и белым павлином из искусственных перьев. Подготовка к «битве» длилась целый месяц. А в день конкурса повара начали работу уже в пять утра. Интересно, что вдохновение реутовские мастерицы черпали в русской живописи, подсказавшей им идею оформления кондитерского произведения искусства.
Раскрывать рецепт торта Анжела Тангамян не спешит: «Это мой профессиональный секрет». На замечание журналистов о том, что представленные блюда далеки от того, что можно увидеть в обычной школьной столовой, повара отвечали, что пытались воплотить свою мечту о том, каким должно быть меню в школах.
В «Битве поваров» дебютировала и неплохо показала себя реутовская команда мастеров дошкольного питания — повара из детского сада № 9.
В других номинациях первыми были: «Дошкольное питание» — команда Электростали, «Школьное питание» — Киржач, «Лечебное пита-ние» — Ногинск. Ну а Гран-при достался команде поваров из Королёва.
Стоит отметить, что зарождавшийся в небольших кулинарных соревнованиях, проходивших в муниципалитетах Подмосковья, конкурс в этом году вырос и перешагнул прежний формат, превратившись в масштабное зрелищное шоу профессионалов.
Читайте также:
Среди любителей суши в Реутове поползли панические слухи
Хороший нюх: натуральные ароматы в аптечных витринах
Хозяйка лучшего палисадника в Реутове получила садовый инвентарь
Хор ветеранов из Реутова вошёл в тройку лучших в Подмосковье
В Реутове состоялся «Педагогический дебют»
Победителей конкурса в честь юбилея Реутова наградили в музее
