Главным санитарным врачом Российской Федерации 10.07.2020 утверждены рекомендации МР 3.1/2.3.0200-20 по профилактике передачи новой коронавирусной инфекции (COVID-19) через пищевую продукцию, поскольку заразиться коронавирусом можно и через пищу.

 

Так, производителям продуктов советуют:

— проводить регулярные инструктажи по основам микробиологической безопасности и гигиены питания, чтобы исключить или уменьшить риск загрязнения работниками продуктов и упаковок коронавирусом;

— использовать для потребительской упаковки преимущественно неадсорбирующие материалы с гладкой поверхностью (полимерные плёнки, стекло, фольга);

— поставалять продукцию в транспортной упаковке из материалов, которые можно обработать моюще-дезинфицирующими средствами, с размещением маркировки на внутренней стороне упаковки (с помощью полимерной плёнки) или другими защищёнными способами.

 

Предусмотрены данным документом и другие широко известные рекомендации. Например, информировать работников о COVID-19, обеспечивать их средствами индивидуальной защиты (СИЗ), регулярно проветривать рабочие помещения.

 

Перевозчикам в том числе рекомендовано следующее:

— не допускать перевозку и хранение продуктов вместе с личными вещами водителей, а также с использованными СИЗ и санитарной одеждой;

— обрабатывать руки антисептиками перед передачей сопроводительных документов получателям грузов;

— разгружать упаковки с продуктами в чистой санитарной одежде и в СИЗ.